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    羧甲基纖維素鈉在食品生產中的應用
    時間:2021-12-03 11:26:39 來源:原創
    羧甲基纖維素鈉是一種食品添加劑,能夠使得食物的顏色變得更好看,能夠使稀薄的食物增稠等作用。下面我們來了解一下羧甲基纖維素鈉在食品生產中的應用


    甲基纖維素


    增羧甲基纖維素鈉在低濃度下獲得粘度??煽刂剖称芳庸み^程中的粘度,同時賦予食品潤滑感;降低食品的脫水收縮作用,延長食品的貨架期;另外作為食品的添加劑,不會被代謝,在食物中不提供熱量。

    羧甲基纖維素鈉可以保持食品品質的穩定,防止油水分層(乳化作用),控制冷凍食品中的結晶體大?。p少冰晶);

    羧甲基纖維素鈉對化學藥品、熱、光穩定,有一定的抗霉變性能;

    關于羧甲基纖維素鈉在食品生產中應用的相關內容小編為大家簡單的介紹了一下,羧甲基纖維素鈉會使食品的口感得到了很大的改善,并且對于食品的風味不會破壞。


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